Viterbo 26 aprile 2005 - ore 20,30 - Senza Filtro -Un monastero del XV secolo, nel cuore del quartiere medioevale di Viterbo invaso di fiori, colori e profumi per la XVII edizione del San Pellegrino in fiore.
Un ambiente accogliente, raro, esclusivo e ricco di atmosfere uniche, dove sopravvive - da oltre cinque secoli - un chiostro con il giardino medioevale...
E tutto questo, oggi, La Zaffera.
Negli anni ottanta, dopo un lungo, sapiente e delicato restauro, il quattrocentesco monastero veniva recuperato in tutto il suo splendore e nella sua totale superficie.
Di lì a poco sarebbe nato un vero e proprio omaggio alla viterbesità, alla sua storia, allarte, alla cultura, alla tradizione enogastronomica con lapertura del noto ristorante.
Ora, grazie alla attenta e appassionata regìa di Matilde e Daniele, tutto il complesso è stato ulteriormente sistemato e migliorato, rendendo fruibili spazi prima nascosti o non utilizzati e, soprattutto, si è dato nuovo, grande spazio alla cultura del mangiare.
In un contesto così particolare e in unoccasione così originale come, appunto, la manifestazione San Pellegrino in Fiore, la direzione de La Zaffera - in collaborazione con il Club Enogastronomico Viterbese - vuole celebrare un evento per appassionati e amanti del bello e del buono: A CENA CON I FIORI.
Sabato 30 aprile (ore 19,45) infatti, sarà possibile, magari dopo una passeggiata tra fiori freschi e piante fiorite che costeggeranno profferli, archetti, scale e piazzette del quartiere medioevale, degustare delizie di cucina...con i fiori.
il menù, originalissimo, vede la presenza sulla tavola - tra laltro, per esempio - di frittelline salate con petali misti oppure di tortelli di ricotta al profumo di fiori di limone o di un timballo con i fiori di zucca, fiori di acacia e miele... E, ancora, una faraona farcita profumata con rose, tiglio e rosmarino accompagnata da uninsalatina con violette. Poi, il dolce: un savarin ai petali di rose. Vini, naturalmente, bianchi e rossi della Tuscia.
Sorprendente il prezzo: 25 euro a persona che comunque comprendono anche - dopo la cena - una bella visita guidata a VITERBO DI NOTTE.
Chi non vuole perdersi questa gustosa e originale iniziativa, può prenotarsi telefonicamente allo 0761342714. La disponibilità dei posti è - ovviamente - fino ad esaurimento.