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Igp europeo per la castagna di Vallerano.
La castagna valleranese ha ottenuto l'Indicazione geografica protetta (Igp) nell'Unione europea.
La Commissione Ue lo ha stabilito proprio oggi, dando il via libera definitivo alla nuova Igp italiana.
Il frutto di Vallerano, dalla polpa bianca e dal sapore dolce, è lo stesso che i francesi importano dal secolo scorso per la produzione dei "marron glace".
La coltivazione della castagna è una delle attività principali di sussistenza per Vallerano, fin dal 1656.
I castagneti si trovano sui monti Cimini, a 400-500 metri d'altezza, in terreni vulcanici.
La nuova Igp va a inserirsi a pieno titolo tra gli 800 prodotti europei di eccellenza, molti dei quali vengono proprio dall'Italia.
