- Nella ex chiesa di San Salvatore in piazza San Carluccio a Viterbo si conclude domenica 12 dicembre la terza edizione di GustandOlio
, l’evento dedicato agli oli extravergine di oliva di qualità della provincia di Viterbo.
L’iniziativa, organizzata dalla Camera di commercio di Viterbo, prevede degustazioni guidate degli oli extravergine di oliva Dop Tuscia e Dop Canino, dove gli assaggiatori ufficiali dell’ente camerale guideranno i visitatori alla conoscenza delle virtù organolettiche e salutistiche dell’olio della Tuscia prodotto dalle ventuno aziende che aderiscono al Marchio collettivo Tuscia Viterbese.
Il programma di GustandOlio propone, inoltre, Viterbo da Gustare, un percorso enogastronomico nel centro storico della città con tappa nelle botteghe del gusto del marchio Tuscia Viterbese: Ejelo (via Saffi, 102), che presenta la sua iniziativa “AranciOlio”; Le Dame Souvenir (via S. Lorenzo), che allestisce banchi d’assaggio di prodotti tipici locali e oli nuovi; Magnamagna (vicolo dei Pellegrini, 2) dove sarà presentato un buffet con degustazioni “olio e dintorni”; Sub Rosa (piazza del Gesù), dove l’olio novello sarà abbinato ai legumi e alle verdure di stagione; Tredicigradi (piazza Don Mario Gargiuli, 11), a pranzo e a cena verranno proposti e spiegati gli oli Dop Tuscia e Dop Canino in abbinamento ai piatti.
L’iniziativa Gustandolio è realizzata in collaborazione con il Comune di Viterbo e l’Associazione nazionale Città dell’Olio.
Il programma della manifestazione:
Domenica 12 dicembre
10: Apertura banchi d’assaggio con Olio Dop
12: Viterbo da gustare: percorso enogastronomico nel centro storico di Viterbo con tappa nelle botteghe del gusto a Marchio Tuscia Viterbese
15: Viterbo da gustare: percorso enogastronomico nel centro storico di Viterbo con tappa nelle botteghe del gusto a Marchio Tuscia Viterbese
16: Viterbo da gustare: percorso enogastronomico nel centro storico di Viterbo con tappa nelle botteghe del gusto a Marchio Tuscia Viterbese
17: Degustazione guidata degli oli extravergine di oliva DOP Tuscia e DOP Canino
18: Degustazione guidata degli oli extravergine di oliva DOP Tuscia e DOP Canino
Le aziende partecipanti
Dop Canino: Azienda Agricola Cerrosughero, Frantoio Arturo Archibusacci, Frantoio Archibusacci Giovanni e figli, Soc. Coop. Olivicola di Canino, Azienda Agricola La Poppetta, Azienda agricola Il Casalaccio, Oleificio Sociale Cooperativo di Canino.
Dop Tuscia: Azienda agricola Ci.Go, Azienda Agricola Gisella ed Elena Ascenzi, Coopertativa Agricola Cesare Battisti, Cooperativa Olivicolatori di Vetralla, Frantoio Battaglini, Frantoio F.lli Paolocci, Frantoio Tuscus, L’Olivaia, L’Oliveto Matrazzo, Oleificio Sociale Cooperativo di Tuscania, Società Agricola Sciuga, Società Agricola Colli Etruschi, Società Cooperativa Oleificio Mosse, Tenuta di Ferento.
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