È per questo che l’Associazione Culturale Argilla di Civita Castellana ha promosso l’iniziativa “Saziamo la vista”: viaggio tra arte, territorio e tradizioni culinarie.

Si tratta di una guida gastronomica pensata per tutti coloro che si avvicinano alla scoperta del territorio di Civita Castellana, tramite i molteplici sapori che esso offre, per gustare quello che di meglio regala la cucina tipica civitonica, ma anche i prodotti della nostra terra, forniti dalle varie aziende agricole presenti sul nostro territorio.

Inoltre la guida gastronomica “Saziamo la vista” segnala le aziende agricole e i migliori ristoranti presenti nel luogo, dove è possibile gustare menù tradizionali appositamente realizzati dai ristoratori. Avvicinarsi alla cucina del luogo significa riscoprire e valorizzare le ricette locali, in quanto in esse vi è più del semplice cibo, ma anche la manifestazione della cultura e della storia del Paese.

L’obiettivo di questo progetto, promosso dall’Associazione Argilla, oltre a rappresentare un punto di riferimento per turisti e buongustai che desiderano deliziare il palato, è anche quello di creare un connubio tra arte culinaria, arti visive e arti plastiche.

Infatti, ogni ristorante presente nella guida gastronomica è inquadrato all’interno di un periodo artistico particolare, attraverso la presenza di opere artistiche di maestri famosi dell’arte contemporanea. Questo per sollecitare e promuovere il contatto diretto con le tradizioni locali in un clima semplice e partecipativo, per riscoprire l’immenso patrimonio artistico-culturale che ci circonda, cercando di saziare l’appetito e la vista.