Grande la soddisfazione della presidente Fipe provinciale, Antonia Biritognolo e dell’intero direttivo di Confcommercio Viterbo per il successo ottenuto da Andrea Ciancolini, il giovane associato, titolare del bar Grandori. “La nomination - dichiara Antonia Biritognolo - è una conferma al duro lavoro che viene svolto quotidianamente nei pubblici esercizi per raggiungere elevati livelli qualitativi. La Fipe da sempre punta alla qualità, come elemento distintivo per i nostri pubblici esercizi".

La federazione provinciale e l’intera associazione di categoria Confcommercio di Viterbo si preparano a premiare personalmente il titolare del Grandori con una targa commemorativa dell’evento.

“Avere qui a Viterbo uno dei dieci migliori bar d’Italia, un nostro associato, ci riempie d’orgoglio - dichiara il presidente Confcommercio Franco Boccolini -. I pubblici esercizi rappresentano un comparto fondamentale del commercio e il successo riportato dal Grandori, a una manifestazione così importante come Cibus, conferma che Viterbo sta crescendo nella giusta direzione".

Anche un altro viterbese si è imposto all’attenzione del pubblico della fiera di Parma, Piero Guidi, relatore dell’ intervento “Il successo e la convenienza del surgelato nella ristorazione".

Guidi, da tempo, mette la sua conoscenza di economista a disposizione di Confcommercio Viterbo collaborando, sotto numerosi aspetti, alla crescita dell’associazione. Tra le sue fatiche ricordiamo un libro che, recentemente pubblicato per i tipi Franco Angeli per gli addetti alla ristorazione: “Fuori dal Piatto, Come Gestire al Meglio un Esercizio della Ristorazione.”