- In prossimità delle vacanze pasquali la Camera di Commercio di Viterbo propone in collaborazione con l’Associazione provinciale Panificatori e il Comune di Viterbo “DolceGusto”, il primo degli eventi di GustainTuscia, organizzati per promuovere i prodotti tipici di qualità del Marchio Tuscia Viterbese.

Si comincia giovedì 25 marzo, con replica giovedì 1° aprile, nei 35 forni e pasticcerie aderenti all’iniziativa con degustazioni dei prodotti da forno e della pasticceria della Tuscia Viterbese.

Ci si sposta poi sabato 27 e domenica 28 marzo, dalle ore 10,30 alle 20, nel quartiere medievale di San Pellegrino a Viterbo, nella ex chiesa di San Salvatore in piazza San Carluccio.

Qui saranno esposti: ciambella all’anice della Tuscia, ciambelline al vino e all’anice, pizza di Pasqua della Tuscia, tozzetti di Viterbo, pane casareccio sciapo, pizza bianca strascinata, cioccolato della Tuscia viterbese, pane di semola di grano duro, pane nero di Monteromano, paste al limone di Monterosi, biscotto di Sant’Anselmo di Bomarzo.

Inoltre saranno proposte degustazioni guidate dal maestro pasticciere Francesco Favorito di: dolci tipici tradizionali della Tuscia Viterbese, in abbinamento con i migliori vini DOC e IGT del territorio (sabato ore 18,30), nonché pani e pizza bianca strascinata, abbinati ai salumi, formaggi tipici e vini DOC e IGT del Marchio collettivo Tuscia Viterbese (domenica ore 18,30).

E poi le degustazioni itineranti “Viterbo da gustare” nel centro storico negli esercizi specializzati nella vendita di prodotti tipici: Pizza di Pasqua con crema di nocciole dei Monti Cimini (Panificio Panarea) o con i salumi della Tuscia Viterbese (Panificio Artigian Pan ’86); pane a lievitazione naturale, schiacce salate e pizza salata e di Pasqua co in salumi della Tuscia (TrediciGradi); “Gojieria di dolci, dal tozzetto alla pizza di Pasqua con un pizzico di follia” (Ejelo); pane e dintorni, i prodotti da forno della Tuscia (MagnaMagna).

Nel corso della manifestazione, nella ex chiesa San Salvatore saranno esposti manufatti artistici a tema realizzati da maestri artigiani delle aziende aderenti al Marchio collettivo Tuscia Viterbese. Inoltre presso l’agriturismo a Marchio ospitalità Italiana – Tuscia Viterbese “Podere la Branda” (Tre Croci-Vetralla), sarà possibile degustare menù a base di prodotti tipici del territorio e dei dolci e prodotti da forno del Marchio Tuscia Viterbese.

“Mettendo insieme le esigenze di panificatori, pasticcieri e ceramisti – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – abbiamo voluto portare in evidenza nel cuore della città e della provincia il meglio della produzione locale. Un’occasione speciale per turisti, visitatori e appassionati di enogastronomia per scoprire le gustose proposte della Tuscia, ma anche per rafforzare tra i consumatori locali l’attaccamento a pani e dolci che sono parte delle antiche tradizione di questa terra”.

Questi i panifici e le pasticcerie che partecipano all’iniziativa: Il Casareccio (Monte Romano), Panificio Mari dal 1925 (Montefiascone), Vapoforno "Le Mosse" (Montefiascone), Panificio Forghieri Antonio (Monterosi), Alba Dolciaria (Viterbo), I Fornai (Vasanello), Panificio F.lli Oddo (Graffignano), Panificio Cavalloro Claudio (Bagnoregio), ArtigianPan '86 (Viterbo) Pasticceria Catanese (Viterbo), Vapoforno Costantini (Viterbo), Forno Falisco (Fabrica di Roma), Panificio Moderno Morelli (Civita Castellana), Il Forno di Onori Augusto (Canino), Balsi Paola (Tessennano), Sini Sara (Vetralla), Vapoforno Tranfa e Lanari (Civita Castellana), Panificio F.lli Midossi (Civita Castellana), Vapoforno Molinari Marco (Civita Castellana), Società Artigiana Panettieri (Viterbo), La Forneria di Forti Renato (Corchiano), Panificio Mancini (Tuscania), Panificio Franci (Tuscania), Panificio La Torre (Civitella d'Agliano), Piciarelli Loredana (Civitella d'Agliano), Panificio F.lli Ranucci (Castiglione in Teverina), Parea di Turchetti Luciano (Viterbo), La Biscotteria Etrusca (Viterbo), Caporicci Luana (Civita Castellana), Il Panificio (Corchiano), Saleppico Fabio (Acquapendente), Pulvano Dino (Acquapendente), Panificio Zamperini & Caprasecca (Acquapendente), Pasticceria cioccolateria Santori (Castiglione In Teverina), Panificio Anselmi (Viterbo).