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Francesco Battistoni
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- “Un importante riconoscimento che testimonia ancora una volta l’ottima qualità del made in Tuscia”.
Queste le parole del presidente della commissione Agricoltura della Regione Lazio, Francesco Battistoni, in merito al premio ottenuto dalla torta dei Cimini in occasione del quinto concorso gastronomico sul castagno che si è svolto durante la rassegna “Castagno ora” che si è concluso il 21 novembre ad Arcidosso, in provincia di Grosseto.
A dimostrazione del rilevante prestigio del concorso organizzato dalla Regione Toscana assieme alle Comunità montane del Grossetano e del Senese e all’associazione nazionale Città del Castagno va menzionata la presenza in giuria dei membri di Slow Food e del Gambero Rosso. “Questo premio – conclude Battistoni –, oltre ad essere motivo di vanto per il forno Fiorentini di Canepina, che ha preparato il rinomato dolce e al quale porgo i miei più sentiti complimenti, rappresenta anche un motivo di orgoglio per il viterbese e per l’intera regione Lazio”.
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