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| Tolmino Piazzai |
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- "Terra che Nutre", quando la corretta alimentazione sposa la difesa dell’ambiente.
Presentato questa mattina il progetto di educazione rivolto ai centri anziani della provincia, approvato dalla commissione italiana Unesco e inserito nelle iniziative della "Settimana dello Sviluppo Sostenibile 2009”.
Alla presentazione nella sala del centro diocesano di documentazione hanno partecipato l’assessore all’Ambiente Tolmino Piazzai, il dirigente del settore Flaminia Tosini e il presidente provinciale dell’Ancescao, Arnaldo Picchetto.
“Dalla fine del mese – spiega Piazzai – inizieranno le lezioni nei 35 centri che finora hanno aderito in tutta la Tuscia. Lo spirito del corso di formazione è quello di promuovere e valorizzare uno stile di vita caratterizzato da una condotta alimentare corretta. Ovvero dal consumo di cibi sani che tutelino l’ambiente in ogni fase, dalla produzione alla commercializzazione”.
Le lezioni, della durata minima di sei ore, saranno tenute dal Laboratorio ambientale della Provincia, coadiuvato da un team di esperti.
“Grazie a questo progetto – afferma Piazzai – gli anziani potranno acquisire conoscenze sulle problematiche nutrizionali, migliorare la consapevolezza dei reali rischi e dei benefici legati agli alimenti, sia per la salute che per l’ambiente, e verificare come un comportamento sano contribuisca al benessere psico-fisico”.
